1、清热解毒、清肺止咳、凉血利湿现转载几例制做曲麻菜菜肴的方法，供山友们食用时参考：（1）曲麻菜炒肉片：曲麻菜250 克，猪肉150克，葱花、姜末、精盐、味精、料酒、酱油各适量。

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2、将曲麻菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，挤干水切段；猪肉洗净切片；精盐、味精、料酒、酱油、葱花、姜末同放碗内搅匀成芡汁。

3、锅烧热，下猪肉煸炒，倒入芡汁烧至肉熟入味，投入曲麻菜烧至入味即成。

4、此道菜具有清热解毒，滋阴润燥之功效。

5、（2）曲麻菜包子：曲麻菜500 克，面粉500 克，调料：精盐、味精、葱花、猪油、发酵粉各适量。

6、将曲麻菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗去苦味，挤干水切碎，放盆内，加精盐、味精、葱花、猪油拌匀成馅。

7、将面粉与发酵粉拌匀，加水和匀揉好，面发后揉匀，切成一个个面剂，擀成包子皮，包入馅成一个个生包子，放入笼内蒸熟即成。

8、此包子可为人体提供多种营养成分，具有清热解毒、健人脾胃之功效。

9、（3）凉拌曲麻菜：曲麻菜、香油、盐、白糖、米醋、酱油、鸡精、红椒、蒜各适量。

10、做法：曲麻菜择去老叶和根洗净；2.锅中烧开水焯熟；3.捞出冷水浸泡30分钟，去除苦涩味；4.挤净水分，切成段；5.红椒切丝，蒜砸泥；6.曲麻菜、红椒丝、蒜泥放入盘中；7. 用香油、盐、白糖、米醋、酱油、鸡精调配酱汁；8.将调好的酱汁倒在菜上，搅拌均匀即可食用。

11、此道菜具有消热解毒、利湿消肿、祛瘀止咳的功效。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。