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1、增强体质，石斛有滋阴补血的作用，石斛多糖有增强免疫功能的作用，能增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬作用。

2、补益脾胃，石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有很好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性疾病。同时，口服石斛汤能促进胃液分泌，增强胃的排空能力。

3、帮助消化。

4、熬制糊状物，洗净，切碎或打碎，加入其它中药，加水熬制两次，弃去药渣，小火浓缩，加入冰糖，继续熬制糊状物饮用。取一些新鲜的铁皮石斛生吃，洗净后细细咀嚼。

5、熬汤，洗净切碎或捣碎，锅内加水，先煮30分钟，再加入其他配料，再煮30分钟。可反复煎服，带渣食用。

以上就是【石斛的功效与作用及食用方法，该如何食用它们呢】相关内容。